Xiaomi ha presentato una nuova friggitrice ad aria smart sulla piattaforma cinese Youpin, e il nome ufficiale è uno di quelli che richiedono un bel respiro prima di pronunciarlo: Mijia Smart Air Fryer Pro Steam & Bake Edition 6.5L. Sì, è un nome chilometrico. Ma il punto interessante è un altro: questo elettrodomestico non si limita a friggere ad aria. È di fatto un 3 in 1, perché combina le funzioni di friggitrice ad aria, forno e strumento per la cottura a vapore. E se il passato insegna qualcosa, non è affatto escluso che questa friggitrice ad aria Xiaomi possa arrivare anche nei mercati europei, magari con un nome decisamente più gestibile.
Cosa offre la nuova friggitrice ad aria Xiaomi
Il cuore del progetto sta nella capacità da 6,5 litri, che non è poca roba. Il cestello è realizzato in acciaio inox con rivestimento antiaderente privo di fluoro, e secondo quanto dichiarato dall’azienda cinese è abbastanza grande da contenere un pollo intero. Per dare un’idea più concreta: ci stanno 24 alette di pollo, oppure 800 grammi di patatine, oppure ancora 9 panini al vapore, che nella tradizione culinaria cinese sono praticamente un classico quotidiano.
Parlando proprio della cottura a vapore, la friggitrice ad aria smart di Xiaomi integra un generatore dedicato da 900 watt che, stando ai dati forniti dal produttore, risulta fino al 30% più veloce rispetto ai sistemi tradizionali. Il serbatoio dell’acqua ha una capienza di 1,5 litri, sufficiente, secondo i test interni, per garantire fino a 7 cicli di cottura senza necessità di rabbocco. Un dettaglio non banale per chi vuole cucinare più portate in sequenza senza doversi fermare ogni volta.
Il sistema di cottura e i risultati promessi
C’è poi un meccanismo che fa circolare l’aria calda mista a vapore a 360 gradi, con temperatura che raggiunge i 130 gradi celsius. L’idea è quella di avvolgere completamente gli alimenti durante la cottura, distribuendo il calore in modo uniforme su tutta la superficie. Il risultato che Xiaomi ha cercato di ottenere con questa friggitrice ad aria è quello che un po’ tutti inseguono quando comprano un dispositivo del genere: cibi croccanti fuori e morbidi dentro, senza ricorrere a quantità eccessive di olio.