Zucchero e demenza: la lezione del razionamento del 1953
Che l’eccesso di zucchero facesse ingrassare era cosa nota da tempo. Adesso però un numero crescente…
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Antibiotici e zucchero: il mix che impoverisce il microbioma
Mangiare troppo zucchero mentre si segue una terapia con antibiotici potrebbe mettere in difficoltà i batteri…
Zucchero nell’infanzia: meno rischio demenza da adulti
Meno zucchero nei primi anni di vita potrebbe tradursi, decenni più tardi, in un rischio demenza…
Zucchero e cervello: perché il gusto per il dolce ci ha resi umani
Il gusto per lo zucchero, quel richiamo quasi irresistibile verso frutta matura e miele, potrebbe non…
Zucchero nello spazio: la scoperta che riscrive l’origine della vita
Nel cuore della Via Lattea, dentro una nube di gas che sembrava già aver rivelato tutti…
Zucchero nella Via Lattea: la galassia ha il “gusto” di un frappè
Il centro della Via Lattea nasconde qualcosa di inaspettato, qualcosa che ha più a che fare…
Zucchero interstellare scoperto a 26.000 anni luce dalla Terra
Per la prima volta nella storia gli astronomi hanno individuato uno zucchero interstellare che fluttua tra…
Gusto: il cervello può dolcificare una bevanda col pensiero
Ridurre il dolce non resetta il palato: lo studio che smonta il mito
L’idea che ridurre il dolce possa in qualche modo riprogrammare le preferenze del palato è una…
Diabete: una nuova insulina si autoregola in base alla glicemia
Il diabete è una malattia caratterizzata dalla presenza di elevati livelli di glucosio nel sangue dovuta…
Diabete e il nuovo metodo per monitorarlo, saliva al posto del sangue
Il diabete come sappiamo è una patologia metabolica che affligge una buona fetta della popolazione, esso…
Bevande zuccherate e succhi di frutta sembrano collegate al cancro
Un team di ricercatori francesi della Public Health Agency e del Nutrition Epidemiology di Bobigny ha…