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Un solo marchio di noodles istantanei al gusto pollo ha messo in allarme mezza Europa, con 106 casi accertati di Salmonella distribuiti in 14 Paesi e quasi la metà dei contagiati finiti in ospedale. Un focolaio che ha spinto le autorità sanitarie a stringere il cerchio attorno a un prodotto ben preciso, ora sotto la lente d'ingrandimento degli investigatori europei. Cosa sta succedendo con i noodles sotto accusa I numeri raccontano bene la portata della vicenda. Si parla di 49 ricoveri collegati allo stesso lotto di noodles, un dato che non passa certo inosservato quando si tratta di sicurezza alimentare. Il ceppo isolato dai laboratori porta tutti verso un'unica direzione, cioè uno stabilimento produttivo situato in Ucraina. A coordinare le indagini ci sono due sigle che chi segue queste vicende conosce bene, ovvero Efsa ed Ecdc, le agenzie europee che si occupano rispettivamente di sicurezza degli alimenti e di prevenzione delle malattie. Il loro lavoro adesso serve a ricostruire la catena, capire dove il prodotto sia stato distribuito e bloccare ulteriori contagi prima che i numeri salgano ancora. Perché conviene fare attenzione La Salmonella non è una minaccia da sottovalutare, soprattutto per bambini, anziani e persone con difese immunitarie più fragili. Quando un singolo marchio riesce a causare un'epidemia che tocca 14 nazioni diverse, significa che la distribuzione era ampia e capillare, e questo rende il monitoraggio ancora più complicato per chi deve intervenire. Il fatto che quasi la metà dei 106 contagiati sia finita in ospedale dice parecchio sulla gravità del focolaio. Non si tratta di semplici disturbi passeggeri ma di casi che hanno richiesto cure vere e proprie. Ed è proprio per questo che l'attenzione delle autorità resta alta, con l'obiettivo di identificare tutti i lotti coinvolti e ritirarli dagli scaffali dove ancora presenti. Le indagini continuano e il lavoro di Efsa ed Ecdc procede su più fronti, dal tracciamento dei prodotti alla verifica dello stabilimento ucraino da cui sembra partire tutto. Chi ha acquistato noodles istantanei al gusto pollo negli ultimi tempi farebbe bene a controllare con attenzione la provenienza e i lotti indicati sulle confezioni.

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Salmonella nei noodles al pollo: 106 casi in 14 Paesi europei